Das Rittergut Bockstadt wurde 1340 erstmals urkundlich erwähnt. Ende des 19. Jahrhunderts wurde es vom Baron Hermann August von Münchhausen erworben. Im Jahr 1888 ließ er es zu einem repräsentativen Gestüt und Herrenhaus ausbauen. Das Schloss entstand bis 1904 im Stil eines schottischen Landhauses unter der Leitung des Meininger Hofbaumeisters Karl Behlert. Neben dem Hauptgebäude umfasste es eine weitläufige Parkanlage mit Alleen, Teichen und Gestütsbauten, die bis heute unter Denkmalschutz stehen. Mit der Zeit gründete Münchhausen ein erfolgreiches Vollblutgestüt, dessen Pferde bedeutende Erfolge im Galopprennsport erzielten.

Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Gelände als Gerätelager der Armee und als Pferdelazarett weitergenutzt, ehe die sowjetische Besetzung folgte. In den Nachkriegsjahren diente das Schloss außerdem als Auffang- und Flüchtlingslager für Vertriebene. Während der DDR-Zeit wurde das Rittergut enteignet und in staatliche Verwaltung überführt. Die landwirtschaftliche und gestütliche Nutzung kam zum Erliegen und das Schloss blieb über Jahrzehnte ungenutzt. Über die Jahre verfielem die Gebäude und Parkanlage zunehmend. Heute steht das Schloss seit über 30 Jahren leer und ist stark sanierungsbedürftig.

Seit einigen Jahren bemüht sich der Verein Schloss Bockstadt e. V., das Gebäude zu sichern und in ein nachhaltiges Nutzungskonzept zu überführen. Im Gespräch waren etwa ein Gemeinschaftsprojekt mit Schwerpunkt auf Senioren Wohnen oder ein Ökohof mit kultureller Nutzung. 2022 zeigte ein Ortstermin mit den Behörden, dass eine Wiederherstellung vom Schlosspark und den Gebäuden grundsätzlich möglich ist, jedoch einen erheblichen finanziellen Aufwand erfordert. Ohne finanzierbares Nutzungskonzept wird das Schloss auch weiterhin ungenutzt bleiben.